Né en 1966 à Bucarest d'une mère italienne travaillant pour le ministère de la Défense et d'un père roumain économiste au ministère de l'Industrie, Rares a été reconnu comme un prodige musical à l'âge de trois ans et a reçu la meilleure éducation classique à l'école russe de piano et de violon.
Il a également bénéficié de la richesse et des connaissances de sa famille et a été encouragé par son père à étudier de manière approfondie la médecine et la musique. À l'âge de 14 et 15 ans, il a fait une rencontre qui a changé sa vie en France, lorsqu'il a rencontré le maître du jazz Stéphane Grappelli, qui l'a coaché pendant les vacances d'été, lui faisant découvrir une passion pour le jazz et le swing qui allait durer toute sa vie. À l'adolescence, il travaillait déjà professionnellement au niveau national en Roumanie et est rapidement devenu célèbre en interprétant de la musique populaire et de la musique folklorique traditionnelle. Sa notoriété lui a ouvert plusieurs portes et il a été invité à s'installer à New York entre 1982 et 1984. Là-bas, il a joué de la musique pop et dance avec de grands orchestres, interprétant principalement des morceaux écrits pour des danseurs dans de très grandes salles de la côte est des États-Unis. Tout en se produisant avec divers groupes américains en tant que soliste et improvisateur, il a commencé à travailler régulièrement sur des bateaux de croisière pour la compagnie Carnival, dans les Caraïbes et en Amérique latine. Au cours de ces années, il a appris à maîtriser le violon dans la musique cubaine et latino-américaine, tant avec de petits ensembles qu'avec de grands ensembles. Au début des années 90, à New York, Rares rencontre sa future épouse Veronica, une galeriste italienne. Ils décident rapidement de fonder une famille et déménagent en Sicile, où il forme son propre groupe, un groupe traditionnel « roumain Taraf » composé de ses anciens compagnons de musique de Bucarest. Le groupe interprétait de la musique traditionnelle d'Europe de l'Est et de la musique tzigane avec violon, contrebasse, clarinette, accordéon et Marius Mihalache au cymbalum, qui est devenu plus tard mondialement célèbre. Doté d'une mémoire exceptionnelle, il assimile le vaste répertoire de la musique italienne, de la musique classique à la musique napolitaine en passant par les chansons folkloriques traditionnelles. Il devient rapidement un soliste très demandé et continue à travailler dans toute l'Italie en tant qu'artiste de studio, soliste, arrangeur, se produisant avec Paolo Conte jusqu'à sa mort, et dans de nombreux autres projets. Pendant tout ce temps, son Taraf roumain a continué à faire des tournées en Italie, en première partie de Earth Wind and Fire, Kool and the Gang, Stevie Wonder, parmi tant d'autres. Sa réputation lui a valu d'être nominé et de remporter le prix « Artiste national de l'année 2004 » pour sa contribution culturelle, décerné par le ministère italien de la Culture.
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