Equilibre alimentaire

En fait, tout est connu de nous tous ! Cependant, il peut être utile de passer en revue quelques conseils éternels, au risque de lister des évidences.

L’importance de l’alimentation sur la santé

Tout a été dit dans le livre de Hildegarde de Bingen "L’art de guérir par l’alimentation", écrit il y a plus de 850 ans, notamment sur les bienfaits de certains aliments, ainsi que les problèmes engendrés par l’absorption de certains autres.

Aujourd’hui encore, des spécialistes comme le Docteur Philippe David à Liège (cf. ses interviews précises et complètes sur YouTube) apportent des informations essentielles, notamment sur le lien entre l’heure de la journée et le type d’aliments à consommer ou éviter.

Les trois cycles alimentaires quotidiens

1. Le matin

À éviter : sucres rapides (sucre, confiture, miel), jaune d’œuf durci, farines blanches, viennoiseries.

À privilégier : pain complet, fromage, jambon blanc.
 

2. Entre 13h et 16h

À privilégier : viandes blanches, poissons, quelques fruits.

À limiter ou éviter : pâtes, pommes de terre, charcuteries, gâteaux, yaourts, crèmes.
 

3. Entre 19h et 20h

À privilégier : dîner léger, légumes cuits (surtout bouillis), un peu de jambon.

À éviter : toutes les charcuteries.

Après 20h, les intestins fonctionnent peu ou pas : les aliments ingérés ne sont pas assimilés, ce qui peut perturber le sommeil.

Quelques règles générales

• Ne pas rajouter de sel ou de sucre : les aliments en contiennent déjà naturellement.
• Bannir les plats préparés (souvent riches en conservateurs, arômes et colorants chimiques).
• Privilégier la cuisson au gaz ou à l’électricité, éviter le micro-ondes et l’induction.
• Les air-fryers ne présentent pas de danger car ils chauffent simplement l’air.
• Pour les barbecues, préférer les systèmes verticaux où le jus ne tombe pas sur le feu (contrairement aux horizontaux, considérés comme cancérigènes).

Vous vous posez des questions sur l’influence de votre alimentation sur votre forme physique ? Appelez-nous ou écrivez-nous, l’association Creacity International est à votre disposition.